Alimentele ultraprocesate cresc riscut de accident vascular cerebral

• Studiile arată că alimentele ultraprocesate cresc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
• Alimentele pe care le considerăm sănătoase, precum sandvișurile, wrap-urile, supele și preparatele cu un conținut scăzut de grăsimi, sunt de fapt alimente ultraprocesate.
• Se cere adăugarea de etichete negre de avertizare pe ambalajele produselor ultraprocesate.

Conform a două studii STARK realizate recent de către oamenii de știință, alimentele ultraprocesate cresc semnificativ riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă, atacuri de cord și accident vascular cerebral, scrie publicația britanică The Guardian. În Marea Britanie și SUA, peste jumătate din dieta medie constă acum din alimente ultraprocesate (UPF). Pentru unii, mai ales persoane tinere, cu o situație financiară precară sau din zone defavorizate, este tipică o dietă care cuprinde până la 80% produse procesate.

Primul studiu, care a urmărit 10.000 de femei timp de 15 ani, a constatat…