By Când spunem sărbători, spunem familie, tradiții și inevitabil – miros de cozonac proaspăt scos din cuptor.
Pufoși și aromați, cozonacii nu lipsesc de pe mesele românilor de generații întregi. Dar de unde vine acest desert atât de iubit și cum a ajuns simbol culinar?
Cozonacul nu este doar un desert, ci o poveste care a traversat secole și civilizații.
Deși românii îl consideră un preparat autentic, strămoșii cozonacului existau încă din antichitate. În Egiptul Antic se făcea pâine dospită cu miere, iar grecii și romanii au îmbogățit rețeta cu nuci, ouă, unt sau fructe uscate.
În spațiul românesc, primele mențiuni apar acum peste 300 de ani, dar abia în secolul al XIX-lea cozonacul începe să capete forma pe care o cunoaștem azI: bogat, aromat și din ce în ce mai variat.
Și pentru că secretul…
