By - Coloranții de sinteză, care sunt permişi în industria alimentară, au mai multe posibile riscuri pentru sănătate.
- Pe lângă efectul asupra energiei şi atenţiei copiilor, despre acest colorant se suspectează şi că ar avea efect cancerigen.
- Este recomandată reducerea la minim sau eliminarea completă a alimentelor ultraprocesate.
În spatele etichetelor colorate și al gustului intens se ascund adesea zeci de aditivi care îți pot afecta sănătatea. De la coloranți și conservanți, până la potențiatori de aromă, unii dintre acești aditivi sunt asociați cu alergii, hiperactivitate sau chiar risc cancerigen.
Studiile in vitro pe celule umane au arătat că, deşi într-o primă expunere, celulele nu au suferit modificări, după o expunere îndelungată, ADN-ul celulelor a fost afectat, iar celulele au suferit mutaţii.
Cristian Mărgărit, consultant în nutriție: „Atunci când citim etichetele, cred că cel mai bine este să ne uităm la coloranți. Coloranții…
